Glavni

Srčani udar

Dijeta nakon moždanog udara: što mogu jesti? Foto, video pregled izbora i pripreme hrane

Danas je osoba zdrava i puna života, ali to ne znači da će uvijek biti tako. "Bolest stoljeća" - moždani udar (kršenje moždane cirkulacije oštećenjem moždanog tkiva) ne štedi čak ni mlade ljude 30-40 godina.

Postoje faktori na koje nije moguće utjecati - starost, malformacije srca i krvnih žila, nasljednost.

Čimbenici rizika koji mogu uzrokovati ishemijski moždani udar - neuravnotežena prehrana.

Razgovarajmo o značajkama prehrane nakon što je došlo do moždanog udara..

Značajke prehrane nakon moždanog udara

Glavna stvar je što prije vratiti radnu sposobnost i kvalitetu života. U ovom slučaju od velike je važnosti prehrana koju treba slijediti pomlađivanje nakon ishemijskog moždanog udara.

Morate shvatiti da se ova vrsta moždanog udara događa zbog začepljenja (ili sužavanja) žila koje hrane mozak.

Plakovi s kolesterolom blokiraju protok krvi i doprinose visokom tlaku i aterosklerozi, pa bi pacijentov izbornik trebao smanjiti učinak ovih faktora na tijelo.

Ovo je odsutnost životinjskih masti, poput žumanjka i iznutrica, koji kritično povećavaju kolesterol.

To ne znači da je ova vrsta hrane monotona, naprotiv. Prehrana bi trebala biti bogata vitaminima, vlaknima, mineralima.

Ukupni volumen je u frakcijskim obrocima oko dva kilograma dnevno. Način pijenja - jedna i pol do dvije litre čiste vode bez plina.

Kućna njega

Jesti nakon moždanog udara kod kuće podrazumijeva slijediti preporuke liječnika.

Takva prehrana može smanjiti rizik od recidiva za 30%. Stoga je hrana isključena:

  • začinjena, slana, masna;
  • dimljeni, prženi;
  • iznutrice;
  • kobasice.

Što trebate uključiti u prehranu:

  • povrće, bobice, zelje;
  • niske masne sorte mesa i ribe;
  • proteinski proizvodi (grah, leća, soja);
  • mliječne i povrtne juhe.

Glavni princip je isključiti jednostavne ugljikohidrate, koji uključuju šećer, pekarske proizvode od vrhunskog brašna; također uklonite začine, sol, dimljeno meso, praktičnu hranu, gazirana pića, alkohol.

Bolje je ako se hrana poslužuje u tekućem obliku (žitarice, juhe, juhe) u malim obrocima.

Glavni ciljevi prehrane:

  • sprečavanje drugog napada;
  • poboljšanje (oporavak) države;
  • opskrbljuju mozak hranjivim tvarima.

Da biste postigli maksimalne rezultate, preporučuje se posebna prehrana, nakon čega možete poboljšati stanje moždanog udara.

Da biste izbjegli pogoršanje (cilj broj 1) iz izbornika uklonite masnoće, pržene, sol, šećer.

Da bismo poboljšali stanje (cilj broj 2), uvodimo frakcijsku prehranu i pravilan režim pijenja.

Kako bismo mozgu pružili potrebne elemente (cilj broj 3), u prehranu ćemo uključiti vitamine, voće i povrće.

Kao antioksidanti preporučuju se vitamini topljivi u vodi skupine C i B..

Kako napraviti dijetu nakon ishemijskog krvarenja

Kada se akutna patologija ukloni, postavlja se pitanje najbržeg oporavka.

Mora se zapamtiti da jede treba biti prvi dan nakon moždanog udara kako bi se spriječila atrofija želučane sluznice.

Naravno, prehranu treba uravnotežiti u smjeru jelovničke prehrane, čiji sadržaj kalorija iznosi do 2500 kcal. dnevno.

Dijetalna vrijednost sljedećih namirnica:

Klijana pšenica, orasi, sjemenke suncokreta, šparoge - izvor vitamina C, B i D, koji smanjuju razinu homocisteina, što izaziva recidivi napad.

Sve mahunarke (grah, slanutak, grašak) - sadrže folnu kiselinu (stabiliziraju krvni tlak).

Morska riba, plodovi mora, maslinovo, sojino ulje su omega-3 i omega-6, vrijedne aminokiseline, oni normaliziraju kardiovaskularni sustav.

Dijetalno meso - piletina, puretina, kunić - protein za obnavljanje organizma.

Mrkva, paprika, bundeva, marelica - beta-karoten sudjeluje u snižavanju krvnog tlaka.

Smeđa riža, žitarice (heljda, zob), tikvice - složeni ugljikohidrati, potrebni su kao pokretači obnove moždanih stanica.

Špinat, repa, borovnica, kupus - antioksidanti koji neutraliziraju slobodne radikale.

Jednostavno, ali važno je zapamtiti dijetu pacijentu nakon moždanog udara, oslanjajući se na ovaj registar:

Strogo je zabranjeno pripremati jela koristeći životinjske masti - mast, margarin, koja sadrži elemente životinjskog podrijetla; maslac. Načini kuhanja - vrenja, pirjanja, pare.

Značajke organizacije prehrane ležećih pacijenata

Od prvih dana važno je razumjeti da prehrana za posteljinu bolesnika s djelomičnom ili potpunom paralizom, sposobni gutati hranu samostalno i s kršenjem ove funkcije, može varirati.

Ako osoba može normalno progutati hranu, preporučljivo ih je hraniti u pročišćenim obrocima u sjedećem položaju (45 stupnjeva).

Pod zabranom je sve što se drobi - krekeri, krutoni, drobljive žitarice.

Budući da je kretanje ograničeno, a potrošnja kalorija je minimalna, isključite svo brašno, deserte, peciva.

Intestinalna pokretljivost je oslabljena, što znači da je moguća zatvor. Otuda i pravilo - dovoljno mliječnih proizvoda, povrća, voća i suhog voća.

Voda do jedne i pol litre dnevno u malim obrocima.

Važno! Izbjegavajte hranu koja utječe na viskoznost krvi. To:

  • klice listova i brusilice;
  • crni i zeleni čaj;
  • jetre;
  • peršin, zelje;
  • korijandar.

Pacijenti s oštećenim gutanjem nakon moždanog udara (disfagija) često odbijaju jesti ili ne mogu izvesti ovu radnju zbog funkcionalnih poremećaja.

Hranjenje sonde je ekstremna, ali potrebna mjera. Hranjenje iz žlice je moguće, hrana treba imati kremastu konzistenciju.

Dijabetičari nakon moždanog udara

Moždani udar i dijabetes usko su povezani. Vjerojatnost dobivanja cerebralne krvarenja u bolesnika s dijabetesom je 2,5 puta veća nego u zdravih. Štoviše, u 90% slučajeva dijabetičara ovo je ishemijski moždani udar.

Kod takvih bolesnika kršenje vodno-solne ravnoteže dovodi do grubljenja stijenki žila, njihovog sužavanja, nakon moždanog udara, proces oporavka se usporava, jer ateroskleroza žila usporava protok kisika potreban mozgu.

Dijeta je nužna, ali nužna mjera za oporavak. Izuzetno važno:

  • potpuno eliminirati sol;
  • uzimajte kalij za jačanje zidova krvnih žila;
  • piti puno tekućine (voda, pirjano voće, slab čaj);
  • odbiti hranu s visokim kolesterolom;
  • konzumirajte puno voća i povrća.

Izravna uzročno-posljedična veza - s dijabetesom se razvija moždani udar, a ne obrnuto.

Zaključak: prehrana igra ogromnu ulogu u osiguravanju zdravog stanja..

Život nakon moždanog udara

Pogrešno je vjerovanje da čim se ozbiljnost napada smanji, možete se vratiti svom dosadašnjem načinu života.

Moždani udar ozbiljan je signal za kardinalnu promjenu, posebno prehrambene navike.

Nizak molekulski kolesterol sadržan u opasnoj hrani uništava naše krvne žile.

Što učiniti? Postoji samo jedan zaključak - jedite ispravno.

Kolesterol visoke molekulske težine, naprotiv, mora biti prisutan u tijelu, on obavlja funkcije potrebne tijelu - proizvodnju vitamina D, ženskih i muških spolnih hormona; razgradnja masti.

Nakon moždanog udara, jelovnik mora nužno sadržavati hranu bogatu lipoproteinima visoke gustoće. Tijelo ih ne sintetizira samostalno, dobivamo ih s korisnim proizvodima..

U prehrani treba biti:

  • maslinovo ulje;
  • lanenim-sjeme
  • riba;
  • avokado;
  • soje;
  • orasi, pistacije;
  • cjelovite žitarice.

Možete koristiti i čokoladu, glavna stvar je tamna, a ne mlijeko i umjereno.

Izbacite brzu hranu, alkohol, trans masti sadržane u margarinu i ulju za kuhanje, prerađenu hranu.

Ako želite međuobrok, štetne namirnice zamijenite suhim voćem, jogurtima (malo masnoće), orasima, kefirom ili sirom.

Dijeta za opsežni moždani udar

Mora se razumjeti da pojam "opsežnog moždanog udara" podrazumijeva ili hemoragičnu opciju (manje povoljnu s dugoročnim simptomima) i ishemijsku - ovo je kratkoročni problem s oštećenom vaskularnom provodnošću.

Stoga je uz terapiju lijekovima vrlo važna prehrana nakon moždanog udara. Evo nekoliko jednostavnih pravila:

  • jesti male obroke (do 100 grama);
  • jesti nemasno meso;
  • kupujte mliječne proizvode s niskim udjelom masti;
  • isključiti potpuno alkohol;
  • koristite sjeckane sezamove sjemenke umjesto stolne soli;
  • koža peradi tijekom kuhanja.

Vidimo da pravila nije previše teško ispuniti. Pacijent nakon moždanog udara treba racionalnu i uravnoteženu prehranu usmjerenu na:

  • snižavanje krvnog tlaka;
  • "Prorjeđivanje krvi";
  • prevencija visokog kolesterola;
  • povećana elastičnost krvnih žila.

Trenutno je, uz postojeću raznolikost proizvoda koji se nude, sasvim moguće izraditi terapijsku dijetu koja može ispraviti i značajno poboljšati pacijentovo stanje.

Sjetite se mudre izreke: "Čovjek je ono što jede".

Stroke Prehrana

Opći opis bolesti

Moždani udar - bolest karakterizirana kršenjem krvotoka mozga, što dovodi do oštećenja moždanog tkiva i kršenja njegovih funkcija.

Vrste vrsta moždanog udara:

  • hemoragijska.
  • ishemijska.

Uzroci moždanog udara:

glavni uzrok moždanog udara je poremećeni protok krvi u područja mozga, što je posljedica oštećenja ili začepljenja moždane arterije. To se može dogoditi u sljedećim slučajevima:

  1. 1 odvajanje krvnog ugruška od mjesta nastanka i njegov ulazak u arteriju; mozak, (embolija);
  2. 2 tromboza u žilama mozga (tromboza). Obično se događa s aterosklerozom;
  3. 3 arterijska hipertenzija;
  4. 4 arterije imaju prirođene slabe stijenke, na primjer, s aneurizmom;
  5. 5 ozljeda uslijed nesreće, udarca u glavu itd..

Simptomi moždanog udara

  • neočekivana slabost, začepljenje ili paraliza mišića ruku, nogu ili lica, obično s jedne strane tijela;
  • oštećenje govora, poteškoće s pravilnim izgovaranjem riječi;
  • iznenadna oštećenja vida na jednom ili oba oka;
  • poremećena koordinacija pokreta, do gubitka ravnoteže, jaka iznenadna vrtoglavica;
  • jake glavobolje nepoznate prirode i podrijetla;
  • ishemijski napad - isti mikrostruk, sa sličnim simptomima i traje nekoliko sekundi.

Korisni proizvodi za moždani udar

Dijeta nakon moždanog udara treba se održavati tijekom života. Opuštanje u njemu je nepoželjno. Dijeta se također preporučuje osobama rizičnim za moždani udar..

  • mršavo meso, kuhana piletina, patke, guske, maslinovo ulje (sigurno s gledišta kolesterola i sadrži zdrave masti);
  • naranče, brokula, leća, šparoge (sadrže folnu kiselinu, vlakna i kalij korisne za rad srca);
  • haringa, tuna, sardina, losos (sadrže masne kiseline, fosfor, koji aktiviraju metabolički proces u mozgu);
  • žitarice, mliječni proizvodi s malo masti (optimalan sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata);
  • kupus, špinat, repa s dodatkom suncokretovog ulja ili kiselog vrhnja (optimizirajte biokemiju mozga);
  • brusnice i borovnice (sadrže antioksidante).

Tradicionalna medicina za moždani udar:

  • zbirka lišća plante, oraha, cvjetova nevena, divlje jagode, cvjetova i lišća jagoda, šargarepe, repeshka ljekarne, ljekovito oko;
  • mumija s sokom aloe (uzeti dva tjedna nakon dva, u pauzi, piti tinkturu propolisa);
  • tinktura kavkaške diaskore na votki (kapljicama tinkture možete dodati u čaj, vodu, kompot, sok, juhu od gloga);
  • zbirka koja sadrži šargarepu, arnicu, konjski kesten, scutellaria (pijte trećinu žlice tri puta prije jela tijekom dva mjeseca, zatim pauzu od dva mjeseca i uzmite ponovo prema istoj shemi);
  • kolekcija tibetanskog lofanta (zdrobljeni cvjetovi), glog (plodovi ili cvjetovi), trava matičnjaka, bok ruže. Tijek prijema je trideset dana, pola čaše tri puta dnevno prije jela, zatim tjedan pauze i ponavljanje tečaja;

Primjer izbornika za moždani udar:

Doručak - toplo mlijeko s medom, malo bijelog kruha.
Drugi doručak - slab čaj, crni kruh i maslac, zelena salata.
Ručak - juha od povrća s mršavom govedinom, pire krumpir, voćna salata s medom i limunovim sokom.
Prije večere - par rajčica s krekerima.
Večera - malo smeđeg kruha s maslacem i nasjeckanim peršinom ili koprom, kefirom.

Sve o prehrani nakon moždanog udara

Pravilna prehrana nakon moždanog udara od najveće je važnosti. Važna je komponenta rehabilitacijskih mjera, uključujući i liječenje, poseban skup fizičkih vježbi s ciljem obnove pokretljivosti paraliziranih udova, masaža.

Dobro odabrana dijeta nakon moždanog udara potiče brzi oporavak, sprječava povratak bolesti.

Ukratko o bolesti

Za bolje razumijevanje uloge dijeta, ukratko o patogenezi i etiologiji bolesti. Moždani udar je akutno kršenje cerebralne hemodinamike uslijed prestanka oksigenacije pojedinih odjeljaka cefalične regije. Kao rezultat toga, dolazi do gladovanja kisikom neurona ovih mjesta i njihove nekroze (smrti)..

Moždani udar je dvije vrste:

  • ishemična - uzrokovana trombozom lumena posude ili njegovom blokadom s kolesterološkim plakom;
  • hemoragični - krvarenje u mozgu ili između njegovih membrana, nastali edem komprimira krvne žile.

Glavni etiološki čimbenici:

  • arterijska hipertenzija:
  • tromboza i / ili taloženje aterosklerotskih plakova na zidovima cerebralnih žila;
  • kronične kardiovaskularne patologije;
  • endokrine bolesti;
  • pretilosti;
  • tjelesna neaktivnost;
  • prekomjerna konzumacija alkohola, psihoaktivnih i drugih ljekovitih tvari, pušenje.

Dijetalna vrijednost

Svrha prehrane je postići hipoholesterolemiju, smanjiti potrošnju životinjskih masti na minimum. Pravilno odabrana prehrana nakon moždanog udara doprinosi:

  • smanjenje prodora kolesterola, uklanjanje viška iz tijela;
  • normalizacija hemodinamike u cefaličnoj regiji;
  • sprečavanje stvaranja kolesteroloških plakova;
  • opskrbljuju mozak kompletnim setom potrebnih tvari;
  • stabilizacija metabolizma;
  • normalno funkcioniranje srca, endokrinih žlijezda i drugih unutarnjih organa;
  • normalizacija težine;
  • brza reparacija;
  • sprječavajući razvoj komplikacija i opetovanih napada.

Dijeta postulati

Nakon moždanog udara, pravilna prehrana treba biti:

  • česte (5-6 puta dnevno) i frakcijske (porcija ne prelazi 150 g);
  • troškovi energije ne prelaze 2500 kcal dnevno, s pretilošću - 1900 - 2000;
  • uravnoteženi (pridržavaju se strogog omjera svih komponenti metabolizma);
  • najkorisnija i hranjivija je zamjena dijetalnih namirnica koje su jednake kalorijske vrijednosti teškim tjelesnim namirnicama;
  • raznolike, ne uzrokujući gubitak apetita. Preporučuje se "raznobojni" izbornik - posebno za starije i slabovidne osobe. Što su svjetliji i šareniji prirodni sastojci voća i povrća, bit će na stolu više vitamina i minerala;
  • obogaćen:
    • antioksidanti koji sprečavaju hipoksiju neurona;
    • elektroliti koji potiču provođenje živčanog impulsa između neurocita;
    • tvari s angioprotektivnim svojstvima.

Dijeta broj 10

Izbornik prehrane za moždani udar mozga sastavljen je na temelju posebne tablice br. 10, koja je također indicirana za srčane bolesti. Zadaci tablice №10:

  • konzumirati dovoljno proteina;
  • smanjiti unos soli, što uzrokuje oticanje i hipertenziju. U prvih 15 do 20 dana potpuno isključite, a zatim postupno unesite, ne prelazeći količinu od 2-3 g dnevno;
  • odbiti od lako probavljivih ugljikohidrata (konditorski proizvodi, proizvodi od brašna);
  • složeni ugljikohidrati su preferirani od jednostavnih (žitarice, povrće, žitarice);
  • zamijenite životinjske masti biljnim;
  • ograničite hranu s puno kolesterola;
  • piti do 1,5 litara čiste mirne vode dnevno, normalizirajući metabolizam, pridonoseći uklanjanju toksina;
  • prednost se daje vitaminima C, E, skupini B;
  • biti hrana na pari ili kuhati (prženo da se isključi).

Sastav prehrane

Što mogu jesti nakon moždanog udara? Proizvodi koji sadrže sljedeće tvari:

Što možete jesti nakon moždanog udara: osnovna pravila i jelovnici

Ako ne jedete hranu kao lijek,
Lijek ćete jesti kao hranu.

Za ljude koji su imali moždani udar, rješenje dva problema postaje vitalno: obnova (rehabilitacija) i sprečavanje opetovanog poremećaja cerebralne cirkulacije. Najvažnija komponenta u njihovoj odluci je terapijska prehrana. Unatoč različitim uzrocima bolesti, prehrana nakon ishemijskog i hemoragičnog moždanog udara je slična..

U početnoj fazi oporavka unos uobičajene hrane na prirodan način vrlo je ograničen ili potpuno nemoguć. Često je pacijent paraliziran, ima kršenje funkcije gutanja, daje mu se velika količina lijekova. Da bi prehrana u ovom razdoblju bila potpuna, koriste se dovoljne, pravilno uravnotežene i lako asimilirane, posebne prehrambene smjese.

Pomiješaju se s prokuhanom vodom sobne temperature i koriste se kao tekuća hrana kroz usta..

Za pacijente koji imaju problema s gutanjem, pripremljena smjesa se hrani posebnom medicinskom sondom.

U kardiološkom sanatorijskom centru Peredelkino za osobe koje su pretrpjele moždani udar razvijen je i uspješno primijenjen medicinski program.

Kada se pacijent nakon pražnjenja vrati kući, prehrana mu se može postupno diverzificirati. To se može učiniti samo ako je u stanju normalno žvakati i gutati čvrstu hranu..

Prehrana pacijenta nakon moždanog udara

Dijeta u razdoblju nakon moždanog udara sadrži sljedeća osnovna pravila:

1. U hrani treba biti prisutna dovoljna količina proteina.

Fiziološka dnevna norma proteina je 90-100 g. Uključite u jelovnik svježi sir, mršavo meso i ribu, jaja, bjelanjka i zobene pahuljice.

2. Smanjite unos kalorija.

Ukupni broj kalorija u dnevnoj prehrani ne smije prelaziti 2500-2600 kcal, u prisutnosti prekomjerne težine - ne više od 2000-2200 kcal. S deficitom tjelesne težine, energetska vrijednost trebala bi biti nešto viša, približno 2800-3000 kcal

3. Ograničite unos soli, tekućine i šećera.

Prekomjerna sol pridonosi visokom krvnom tlaku.

Znanstvenici sa Sveučilišta u Massachusettsu proveli su studiju u kojoj su proučavali statistiku smrtnosti od različitih vrsta bolesti. Stručnjaci su ispitali podatke o povezanosti između prehrane i bolesti.

Kao rezultat studije, ustanovljeno je da ako osoba jede bez promatranja ravnoteže proteina, masti i ugljikohidrata, istovremeno dajući prednost slanoj hrani, tada se šansa za moždani udar ili dijabetes udvostručuju. Hrana koja sadrži veliku sol također štetno djeluje na srce i krvne žile.

Količina soli smanjuje se na 6 g dnevno, a tijekom razdoblja pogoršanja potpuno je isključena (osim 2-3 g koja se nalazi u samim proizvodima). Zabranjena je sva slana i kisela hrana.

Važno! Sva su jela pripremljena bez dodavanja soli, možete ih malo posoliti prije jela.

Besplatna tekućina (osim u hrani) - 1,2 l. O pojedinačnom volumenu treba razgovarati s liječnikom.

4. Iz prehrane isključite životinje i masti za kuhanje.

Potrebno je kako bi se smanjio kolesterol u krvi, očistili sudovi od aterosklerotskih plakova i obnovili normalan protok krvi u arterijama.
Umjesto toga, koristimo biljno - suncokretovo, laneno, maslinovo, uljanu repicu.

5. Dijeta treba sadržavati dovoljnu količinu vitamina i minerala.

6. Zabranjena su sva jela koja potiču aktivnost živčanog i kardiovaskularnog sustava.

Kava, jak čaj, čokolada, bilo koja alkoholna pića, gazirana slatka pića.

Mesne i riblje juhe, kisela hrana i začini, gljiva Navara.

Strogo je zabranjeno koristiti prerađenu hranu, brzu hranu i slične štetne proizvode.

7. Frakcijski obrok.

Jedite treba 4-5 puta dnevno, u malim obrocima. Obilna hrana je kontraindicirana.

Posljednji obrok treba obaviti najkasnije 3-4 sata prije spavanja..

8. Dodajte morsku hranu u prehranu.

Morska kelj, rak, jastog, lignje, škampi itd. sadrže polinezasićene masne kiseline, omega-3 trigliceride, koji snižavaju kolesterol i održavaju elastičnost zglobova.

Dijeta za hipertenziju 3 stupnja s oštećenom cerebralnom cirkulacijom ili njenom insuficijencijom

Protein - 60 g
masti - 60 g
ugljikohidrati - 250-300 g
sol - ne
slobodna tekućina - 0,6 l.
Težina dnevne prehrane je 1,5-2 kg
energetska vrijednost 1800-2000 kcal.
Kuhajte bez soli, poslužite pire, toplo.
Frakcijska prehrana - 6 puta dnevno.
Primjenjuje se ne više od dva tjedna ova dijeta je fiziološki neispravna.

Preporučuje se: jučerašnji bijeli kruh i nejestivi kolačići bez soli, vegetarijanske juhe od pire povrća i žitarica (pola porcije), nemasno meso i riba u mljevenom obliku. U pročišćenoj ili kuhanoj mrkvi, krumpiru, repe, cvjetači, tikvicama, bundevi.

Kaša od raznih žitarica u vodi s mlijekom, pireom ili dobro prokuhanom. Meko kuhana jaja u jelima, pari omleta. Kefir, jogurt, skuta.
Zrelo i meko voće i bobice, sokovi od voća i povrća, juha od šipka.

Pacijenti s visokim šećerom u krvi trebaju koristiti oprezne banane. Oni mogu izazvati nekontrolirani skok glukoze. Slijedite jednostavna pravila: ne jedite ih na prazan želudac, ne pijte, ne jedite puno odjednom. Banane bi trebale biti svježe, s čistom kožom, s tvrdim mesom, bez smeđih mrlja.

Med, namočene suhe marelice, suhe šljive.

Isključite: kruh s dodatkom soli i kolačiće sa sodom bikarbonom. Mesne, riblje i gljive juhe, mliječne juhe, juha od kupusa, bor, masno meso i riba, konzervirana hrana, dimljeno meso, sir, masti za kuhanje.

Proso, ječam i biserni ječam, tjestenina, mahunarke. Gljive, slano kiselo i kiselo povrće. Grožđe, čokolada, proizvodi od vrhnja. Hladna predjela, umaci, začini.

Kakao, kava, sok od grožđa, gazirana i alkoholna pića, mineralna voda visokog natrijuma.

Izborni izbornik:

1. doručak: parni omlet, zobena kaša bez soli, slab zeleni čaj.
2. doručak: voćna mliječ.
Ručak: kuhana piletina s pire krumpirom, voćni žele.
Snack: svježe voće ili bobice.
Večera: skuta i posip od mrkve sa kiselim vrhnjem.
Noću: čaša kefira.
Za cijeli dan: bijeli kruh - 200 g.

Izborni uzorak za vaskularne bolesti u fazi kompenzacije ili zatajenja cirkulacije 1-2A, s hipertenzijom, stupanj 1-2, ateroskleroza

1. doručak: omleta s dva jaja, čaj s mlijekom.
2. doručak: skuti sir s malo masnoće.
Ručak: Povrće od juhe, mesne paštete, heljdina kaša.
Večera: kuhana riba s niskim udjelom masti, pirjani kupus, juha od šipka.
Noću: čaša fermentiranog pečenog mlijeka.
Za cijeli dan: bijeli kruh - 250 g, crni - 100 g, šećer - 30 g, maslac - 20 g.
(Šećer je bolje zamijeniti prirodnim medom)

Preporučena hrana nakon moždanog udara

Pravilna prehrana potrebna je za obnovu moždanih stanica.

Laneno sjeme, suncokret, uljana repica, maslinovo ulje.
To su izvori nezasićenih masnih kiselina neophodnih za normalno funkcioniranje mozga..

Cvjetača, celer, krastavci, soja, orasi, žitarice pšenice, jetra bakalara, riba, meso.
Izvori fosfora, sumpora, cinka, kalcija, željeza i magnezija.
Fosfor i njegovi spojevi doprinose stvaranju moždanih stanica.

Kupus, mrkva, krastavci, krumpir, jagode, luk, krumpir, rotkvice, žumanjak.
Izvori sumpora potrebni za zasićenje moždanih stanica kisikom.
Zelena salata, zelena salata, suncokretovo ulje, jetra, žumanjak.
Izvori vitamina E koji regulira cerebralum.

Orahovo ulje, orasi, cjelovite žitarice, polirana riža.
Zeleno povrće - gorčica, špinat, kupus. Naranče, grejpfrut, dinja, avokado, banane. Proizvodi od mlijeka, govedine, goveđe jetre.
Ova hrana bogata je vitaminima skupine B, čiji nedostatak može dovesti do problema s pamćenjem..

Borovnice, jagode, maline, kupine, brusnice.

Izvori fisetina i flavonoida. Ojačati zidove krvnih žila, stimulirati mozak.

Krompir, peršin, rotkvice, luk, rajčica.
Ove namirnice pomažu kisikim stanicama mozga..

Podaci o narudžbi 956N

Podaci o registraciji

Podaci o osnivačima

Vodič

Način rada

Raspored prijema građana od strane načelnika i ovlaštenih osoba

Adrese i kontakti zdravstvenih tijela

Informacije o pravima i obvezama građana u oblasti zdravstva

Program državnog jamstva

Pravila pružanja plaćenih usluga

Medicinsko osoblje

Raspored i sati prijema zdravstvenih radnika

Popis vitalnih i esencijalnih lijekova

Popis lijekova imenovan odlukom povjerenstva

licenca

Narudžbe

tarife

politika privatnosti

1. Opće odredbe

Ova politika obrade osobnih podataka sastavljena je u skladu sa zahtjevima saveznog zakona od 27. srpnja 2006. Br. 152-FZ „O osobnim podacima” i utvrđuje postupak obrade osobnih podataka i mjere za osiguranje sigurnosti osobnih podataka LLC KSC „Peredelkino” (u daljnjem tekstu - Operator).

Operator je kao najvažniji cilj i uvjet provedbe svojih aktivnosti postavio poštivanje prava i sloboda čovjeka i građanina prilikom obrade njegovih osobnih podataka, uključujući zaštitu prava na privatnost, osobne i obiteljske tajne.

Ova Pravila Operatora u pogledu obrade osobnih podataka (u daljnjem tekstu - Pravila) primjenjuju se na sve podatke koje Operator može dobiti o posjetiteljima web stranice https://peredelkinokardio.ru/.

2. Glavni pojmovi koji se koriste u politici

Automatizirana obrada osobnih podataka - obrada osobnih podataka pomoću računalne tehnologije;
Blokiranje osobnih podataka - privremena obustava obrade osobnih podataka (osim ako je obrada nužna za pojašnjenje osobnih podataka);
Web stranica - skup grafičkih i informativnih materijala, kao i računalnih programa i baza podataka, koji osiguravaju njihovu dostupnost na Internetu na mrežnoj adresi https://peredelkinokardio.ru/;
Informacijski sustav osobnih podataka - skup osobnih podataka koji se nalaze u bazama podataka i osiguravaju njihovu obradu informatičkih tehnologija i tehničkih sredstava;
Anonimizacija osobnih podataka - radnje, čiji je rezultat nemoguće bez korištenja dodatnih podataka utvrditi vlasništvo nad osobnim podacima na određenog Korisnika ili drugog subjekta osobnih podataka;
Obrada osobnih podataka - svaka radnja (operacija) ili skup radnji (operacija) koji se provode pomoću alata za automatizaciju ili bez korištenja takvih alata s osobnim podacima, uključujući prikupljanje, snimanje, sistematizaciju, akumulaciju, pohranu, pojašnjenje (ažuriranje, izmjene), preuzimanje, korištenje, prijenos (distribucija, pružanje, pristup), depersonalizacija, blokiranje, brisanje, uništavanje osobnih podataka;
Operator - državno tijelo, općinsko tijelo, pravna ili fizička osoba, neovisno ili zajednički s drugim osobama, organiziranje i (ili) obrada osobnih podataka, kao i određivanje svrhe obrade osobnih podataka, sastav osobnih podataka koji se obrađuju, radnje (operacije) koje se provode s osobnim podacima;
Osobni podaci - sve informacije koje se izravno ili neizravno odnose na određenog ili određenog Korisnika web stranice https://peredelkinokardio.ru/;
Korisnik - bilo koji posjetitelj web stranice https://peredelkinokardio.ru/;
Pružanje osobnih podataka - radnje usmjerene na otkrivanje osobnih podataka određenoj osobi ili određenom krugu osoba;
Širenje osobnih podataka - svaka radnja usmjerena na otkrivanje osobnih podataka nedefiniranom krugu osoba (prijenos osobnih podataka) ili na upoznavanje osobnih podataka neograničenog kruga osoba, uključujući otkrivanje osobnih podataka u medijima, objavljivanje u informacijskim i telekomunikacijskim mrežama ili pružanje pristupa osobni podaci na bilo koji drugi način;
Prekogranični prijenos osobnih podataka - prijenos osobnih podataka na teritorij strane države stranoj državnoj vlasti, stranoj fizičkoj ili stranoj pravnoj osobi;
Uništavanje osobnih podataka - sve radnje uslijed kojih se osobni podaci nepovratno uništavaju uz nemogućnost daljnjeg vraćanja sadržaja osobnih podataka u informacijski sustav osobnih podataka i (ili) uslijed kojih se uništavaju materijalni nositelji osobnih podataka..

3. Operator može obrađivati ​​sljedeće osobne podatke Korisnika

Puno ime;
Email adresa
Brojevi telefona;
Web stranica također prikuplja i obrađuje anonimne podatke o posjetiteljima (uključujući kolačiće) uz pomoć internetskih statističkih usluga (Yandex Metric i Google Analytics i drugi).
Gore navedeni podaci u nastavku Pravilnika objedinjeni su općim konceptom Osobnih podataka.

4. Svrha obrade osobnih podataka

Svrha obrade osobnih podataka korisnika je informiranje korisnika slanjem e-poruka; pružanje usluga.

Operator također ima pravo korisniku slati obavijesti o novim proizvodima i uslugama, posebnim ponudama i raznim događanjima. Korisnik uvijek može odbiti primanje informativnih poruka slanjem e-maila Operateru na adresu e-pošte [email protected] s oznakom "Odbijanje obavijesti o novim proizvodima i uslugama i posebnim ponudama"..

Anonimni podaci korisnika prikupljeni pomoću usluga internetske statistike koriste se za prikupljanje podataka o radnjama korisnika na web mjestu, poboljšanje kvalitete web mjesta i njegovog sadržaja.

5. Pravni temelj za obradu osobnih podataka

Operator obrađuje osobne podatke korisnika samo ako ih korisnik samostalno ispuni i / ili pošalje putem posebnih obrazaca koji se nalaze na web mjestu https://peredelkinokardio.ru/. Ispunjavanjem odgovarajućih obrazaca i / ili slanjem osobnih podataka Operatoru, korisnik izražava suglasnost s ovim Pravilima.

Operator obrađuje anonimne podatke o korisniku ako su to dopuštene u postavkama korisničkog preglednika (pohrana kolačića i upotreba JavaScript tehnologije omogućeni su).

6. Postupak prikupljanja, pohranjivanja, prijenosa i drugih vrsta obrade osobnih podataka

Sigurnost osobnih podataka koje Operator obrađuje osigurava se primjenom zakonskih, organizacijskih i tehničkih mjera potrebnih za potpuno ispunjavanje zahtjeva važećeg zakonodavstva u području zaštite osobnih podataka..

Operator osigurava sigurnost osobnih podataka i poduzima sve moguće mjere isključujući pristup osobnim podacima neovlaštene osobe.
Osobni podaci Korisnika nikada se ni pod kojim okolnostima neće prenijeti trećim osobama, osim u slučajevima koji se odnose na primjenu važećeg zakona.

U slučaju netočnosti u osobnim podacima, Korisnik ih može samostalno ažurirati slanjem obavijesti Operatoru na E-mail adresu Operatora [email protected] s oznakom "Ažuriranje osobnih podataka".

Vrijeme obrade osobnih podataka je neograničeno. Korisnik može u bilo kojem trenutku povući svoj pristanak na obradu osobnih podataka slanjem obavijesti Operateru

7. Prekogranični prijenos osobnih podataka

Operator je prije početka prekograničnog prijenosa osobnih podataka dužan osigurati da strana država na čijem području treba prenositi osobne podatke pouzdano štiti prava subjekata osobnih podataka..

Prekogranični prijenos osobnih podataka na teritoriju stranih država koji ne udovoljavaju navedenim zahtjevima može se izvršiti samo ako postoji pismeni pristanak subjekta osobnih podataka na prekogranični prijenos njegovih osobnih podataka i / ili izvršenje ugovora čiji je sudionik osobnih podataka.

Stroga dijeta

Sav sadržaj iLive-a provjerava medicinski stručnjaci kako bi se osigurala najbolja moguća točnost i dosljednost s činjenicama..

Imamo stroga pravila za odabir izvora informacija i pozivamo se samo na ugledna mjesta, akademske istraživačke institute i, ako je moguće, dokazana medicinska istraživanja. Imajte na umu da su brojevi u zagradama ([1], [2] itd.) Interaktivne poveznice za takve studije..

Ako mislite da je bilo koji od naših materijala netačan, zastario ili na drugi način upitan, odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.

Neuravnotežena prehrana, gdje prevladava hrana s viškom masti i ugljikohidrata, štetno utječe na čitavo ljudsko tijelo. Dobiva i kardiovaskularni sustav. Masna hrana katalizira stvaranje aterosklerotskih plakova koji sužu i kasnije začepljuju krvne žile, kao izvor ishemijskog moždanog udara. Kada je lumen krvotoka blokiran, dolazi do povećanja krvnog tlaka, kao rezultat toga, nastaje moždani udar, ali on je već hemoragičan. Pacijentovo stanje u ovoj situaciji ostavlja mnogo željenog, ali on bi trebao jesti, uzimajući one namirnice koje ne bi pogoršale situaciju, ali pridonijele što bržem oporavku. Stoga dijeta za moždani udar možda nije glavna, već važna komponenta razdoblja rehabilitacije.

Bit prehrane za moždani udar

Dijetalna prehrana nije posljednja uloga u procesu oporavka i povratka u poznatu svakodnevicu. U ovom ćemo članku pokušati razumjeti bit prehrane zbog moždanog udara i potrebu da je slijedite.

Prije svega, što je moždani udar? To je patološki proces u kojem pacijentov mozak prestaje primati dovoljno kisika i hranjivih sastojaka zbog kvara u cirkulaciji krvi. Usred nedostatka hranjivih sastojaka, tkiva počinju postepeno umirati. Nekrotično područje mozga prestaje raditi, blokirajući normalno funkcioniranje organa ili sustava za koji je odgovoran.

Unatoč različitim izvorima moždanog udara, prehrambene karakteristike takvih bolesnika su slične. Treba napomenuti da za ovu bolest nema specifičnih ograničenja unosa hrane. Postoje samo preporuke koje će pomoći oboljelom tijelu da dobije punu količinu hranjivih sastojaka, a pritom pokušava ne naštetiti pacijentu.

  • Dakle, jedenje nakon napada uključuje česte obroke male količine hrane.
  • Dnevna razina kalorija trebala bi biti blizu brojke od 2500 kcal, ali ne prekoračiti je.
  • Dijeta pacijenta mora se sastojati od dovoljne količine vlakana. Ova komponenta sprječava zatvor. Redovita stolica je važna u ovoj situaciji..
  • Proteini, biljne masti i složeni biljni ugljikohidrati moraju biti prisutni u dnevnom meniju.

Temelj prehrane čine žitarice, jela od povrća i voćni deserti, meso i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Ne treba zaboraviti ni ribu i morske plodove bogate polinezasićenim masnim kiselinama, bez kojih se ne može odvijati biokemijska reakcija. Doprinose poboljšanju metabolizma. Takva stimulacija metaboličkih procesa omogućava vam uklanjanje "lošeg" kolesterola i toksina iz pacijentovog tijela. Fosfor sadržan u morskim plodovima povoljan je za stanice mozga i njihovo normalno funkcioniranje..

Uz ovu sliku bolesti, sve povrće je od velike koristi. Ali posebno mjesto zauzimaju: kupus raznih sorti i vrsta, repe i špinat. Oni su lideri koji donose maksimalnu učinkovitost aktiviranja biokemijskih reakcija tijela..

Jagode poput brusnica i borovnica pokazuju slične visoke karakteristike. Budući da su snažni antioksidanti, oni učinkovito pročišćavaju pacijentovo tijelo od slobodnih radikala.

Dimljena, kisela i slana jela, pekarski proizvodi od bijelog brašna, pržena i masna hrana, slatkiši podložni su ograničenju, ako ne i potpunom izuzeću. Posebno se vrijedi zaustaviti na soli. Odmah nakon moždanog udara mora se u potpunosti ukloniti iz pacijentove prehrane. I tek nakon što se pacijentovo stanje počne postepeno oporavljati, ovaj se proizvod može vratiti u hranu u malim dozama. Ova je preporuka razumljiva. Kada uđe u tijelo, NaCl adsorbira tekućinu u sebe i time izaziva porast krvnog tlaka, što u ovoj situaciji kategorički nije dopušteno.

Dijeta za moždani udar i dijabetes

Endokrina bolest, povezana s nedostatkom hormona inzulina, destruktivno utječe na kardiovaskularni sustav, narušavajući stanje i strukturu zidova krvnih žila, čineći ih krhkim i manje elastičnim. Također je poremećena ravnoteža vode i soli. Upravo ova klinička slika stanja žila može izazvati moždani udar. Takvi pacijenti češće odlaze "malo", što neizmjerno utječe na povećanje viskoznosti krvi. Povećana duktilnost krvi pogoršava cirkulaciju krvi i može prouzročiti cerebralno krvarenje.

Stoga se može tvrditi da dijabetes i moždani udar "idu ruku pod ruku". Znajući to, razvijena je dijeta za moždani udar i dijabetes, koja u prvom redu pokazuje povećan unos tekućine, što će omogućiti održavanje ravnoteže vode i soli u granicama normale, čime se osigurava prihvatljiva viskoznost plazme.

Do danas se uz ovu kliničku sliku patologije još uvijek koristi dijeta koju su razvili sovjetski nutricionisti. Naziva se "dijeta br. 10" ili "tablica br. 10".

Preporuke ove prehrane već su dovoljno iznesene u prethodnom odjeljku. Potrebno je samo pojasniti da je hrana na njemu frakcijska, uglavnom pet puta dnevno, u malim obrocima.

Ako se pacijent pridržava prehrambenih preporuka, razdoblje oporavka značajno se smanjuje i vjerojatnost drugog napada značajno se smanjuje..

U kliničkoj slici, kad pacijent ne može jesti sam, hrani se sondom posebnom uravnoteženom smjesom.

Dijeta za ishemijski moždani udar

Ishemijski moždani udar je akutno kršenje moždane cirkulacije, koje je uzrokovano pogoršanjem opskrbe krvlju moždanog tkiva. Nakon dijagnosticiranja ove patologije, pacijent počinje primati složeno liječenje, što bezuspješno uključuje dijetu za ishemijski moždani udar.

Suština ograničenja je smanjiti unos životinjskih masti u pacijentovo tijelo. Ovo ograničenje smanjit će razinu lošeg kolesterola, što je osnova sklerotskih plakova. Ali upravo oni, kumulativni u posudama, postaju uzrok njihove začepljenja. I, kao rezultat, mogu postati katalizatori moždanog udara..

Nakon primitka ove dijagnoze, liječnik liječnik obično imenuje pacijenta "tablicu br. 10".

Dijeta za hemoragični moždani udar

Hemoragični moždani udar je akutno kršenje moždane cirkulacije, koje se javlja uglavnom zbog kršenja integriteta krvnih žila, čiji je izvor, uglavnom, visoki krvni tlak. Rezultat puknuća krvnih žila je moždano krvarenje.

Propisana prehrana za hemoragični moždani udar slična je preporukama danim ranije. Liječnik koji prima liječnika pripisuje takvom bolesniku "dijetu br. 10". U ovom slučaju, soli se pridaje posebna pažnja. Apsolutno bi trebalo nestati iz prehrane takvog pacijenta.

Sol (NaCl), ulazeći unutra, akumulira tekućinu u sebi, sprečavajući njezino normalno izlučivanje iz tijela. Povećani sadržaj vode u staničnom i međućelijskom prostoru dovodi do povećanja krvnog tlaka i može doći do trenutka kada je otpornost krvnih žila niža tlaku. Oni puknu, što je izvor krvarenja u tkivu mozga.

Uz to, hrana bogata životinjskim mastima trebala bi nestati sa stola osobe koja je imala hemoragični moždani udar. Količina konzumirane tekućine je također ograničena. Te se količine smanjuju na 1,2 dnevne litre..

Vrlo je važno pratiti brojeve tonometra, posebno u ovoj situaciji. Stoga, kako bi poboljšao situaciju, liječnik daje preporuke o prehrani, posebno usredotočujući se na hranu koja sadrži povećanu količinu elemenata u tragovima poput magnezija (Mg) i kalija (K). Ovi kemijski elementi blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav, pomažući u regulaciji i pritisku.

Dijeta za moždani udar i hipertenziju

Hipertenzija je bolest kronične prirode, određena stalnim ili periodičnim porastom krvnog tlaka. Hipertenzija je glavni faktor koji izaziva moždani udar..

Kao što je spomenuto u prethodnom odjeljku, kada se pojavi hipertenzivna kriza, rizik od razvoja hemoragičnog moždanog udara naglo raste, nakon čega pacijentu treba hitno složeno liječenje.

Protokol prehrane za moždani udar i hipertenziju, koji je naznačen "Tablicom br. 10", također je obvezan u protokolu liječenja. Značajke ove dijetalne hrane detaljno su opisane gore..

Odabir proizvoda ove prehrane usmjeren je na poboljšanje stanja u tijelu i sprečavanje razvoja hipertenzije, koja može postati katalizator moždanog udara. Suština prehrane: najmanje životinjskih masti i soli, ograničenje unosa vode do 1,2 litre. Sam raspored obroka sastoji se od najmanje četiri pristupa (po mogućnosti pet), porcije bi trebale biti male, ali uravnotežene u proteinima, ugljikohidratima i mastima.

Izbornik moždane prehrane

Stroga provedba preporuka liječnika u vezi s ograničenjima prehrane omogućuje vam stvaranje povoljnih uvjeta za pacijentovo tijelo da što prije vrati izgubljene funkcije. Pravilno sastavljen jelovnik prehrane za moždani udar, adekvatan tretman lijekovima, sve će to omogućiti pacijentu da se što prije vrati u normalan život.

Takva dijeta se također može smatrati učinkovitom preventivnom mjerom koja može spriječiti moždani udar ili njegove opetovane recidive..

U početku ćete možda morati biti nervozni, čineći svakodnevnu prehranu, ali postupno će problem s njenim nastajanjem nestati.

Spremni smo ponuditi nekoliko opcija izbornika za taj dan.

  • Hercules kaša u mlijeku.
  • Tost s maslacem.
  • Slabi crni čaj.
  • Juha od povrća od heljde.
  • Lagano umažite sa parnom paštetom.
  • Salata od svježeg kupusa prelivena maslinovim uljem.
  • Sok od naranče (svježe cijeđen).

Snack: niskokalorični sir s bobicama.

  • Ječmena kaša.
  • Cherry rajčice.
  • Riblje sufle u tijestu.
  • Kompot.

Nekoliko sati prije očekivanog sna trebali biste popiti čašu jogurta bez masnoće..

Druga mogućnost:

  • Skuhana kaša od sira.
  • Voćni džem.
  • Zeleni čaj.
  • Čaša jogurta s malo masnoće.
  • Brankin kruh.
  • Cikla.
  • Lagano umažite sa parnom paštetom.
  • Salata od svježeg povrća začinjena limunovim sokom i maslinovim uljem.
  • Kissel.
  • Dekocija biljaka.
  • Kolačići Galette.
  • Heljda.
  • Salata od svježe mrkve.
  • Pileća prsa nasjeckati.
  • Voćna mliječ.

Dva sata prije očekivanog sna trebali biste piti dekocija bobica ružinog voća.

Recepti za dijetalnu bolest

Da bismo lakše započeli borbu za svoje zdravlje, spremni smo ponuditi našim ispitanicima neke recepte za dijetu za moždani udar koji čvrsto može ući u jelovnik takvog pacijenta. Istodobno, sastavljena dnevna prehrana može biti ne samo korisna, već i ukusna..

Ljetna riblja juha

  • U posudu za kuhanje ulijte dvije litre vode i stavite da prokuha.
  • Povrće čistimo i peremo: luk, gomolji krumpira, mrkva.
  • Izrežite ih na kockice srednje veličine i stavite u kipuću vodu.
  • U vodu unesite ječam ili rižu nekoliko puta opranu.
  • Nakon vrenja držite na laganoj vatri oko dvadeset minuta.
  • Riblji file narežite na male komadiće i položite u juhu.
  • Kuhajte još deset minuta.
  • Prije kraja kuhanja unesite lovor i kopar ili peršin.
  • Ulijte tri do četiri žlice biljnog ulja.

Pileća juha

  • Ulijte dvije litre vode u tavu i dovedite do vrenja.
  • Ogulite luk, krumpir i mrkvu, isjecite na kockice ili kockice. Stavite u kipuću vodu.
  • Heljdu isperite i dodajte u posudu za kuhanje.
  • Pileća prsa narežite (bez kože) na dijelove. Pržite sa svih strana na malo ulja (može biti maslinovo) i dodajte povrću.
  • Gotovo jelo završite.
  • Prije obroka dodajte nasjeckanu zelje.

Korizmeni kornjač

  • Oguliti: luk, gomolji krumpira, mrkva, repa. Izrežite ih.
  • Kupus nasjeckajte i zajedno s povrćem zakuhajte u loncu s visokim stranama i debelim dnom na malo suncokretovog ulja do polovice gotovog.
  • Pirjanom povrću dodajte pirjano povrće (eventualno umak ili tjesteninu, po mogućnosti domaće).
  • Dodajte vodu i držite na štednjaku četvrt sata.
  • Zatim stavite nasjeckani češnjak i začinsko bilje.
  • Maknite sa štednjaka.
  • Stavite krišku limuna izravno na tanjur.

Mršava juha od kiselog kupusa

  • Ako je kiseli kupus prilično kiseo, isperite ga tekućom vodom. Stavite na sito ili u drugar i uklonite suvišnu vlagu. Samljeti.
  • Prije pirjanja, radi poboljšanja okusa, potrebno ga je pasirati u biljnom ulju. Potrebno je samo osigurati da se proizvod ne osuši i ne promijeni boju.
  • Ulijte vodu u sos i pirjajte 1 sat pod poklopcem. Kupus bi trebao biti mekan.
  • Paralelno s tim ogulite povrće (mrkva, luk). Izrežite od slamke i pol kolutova. Lagano prođite u tavi u rafiniranom ulju. Nakon par minuta dodajte žlicu paste od rajčice (bolje od domaće).
  • Odvojeno napravite pasiviranje brašna: i mala količina njega treba mljeti do žućkaste nijanse.
  • U zdjelu s kupusom dodajte punu količinu vruće vode.
  • Unesite pasivirano povrće, lovorov list.
  • Ako je to dopušteno preporukama liječnika, sol i šećer.
  • Dodajte brašno i propirjajte na vatri još tri minute.
  • Na tanjur izravno stavite celer, peršin ili kopar.

Juha od graška od graška

  • Ogulite i nasjeckajte sve povrće: krumpir gomolje u kockicama, luk - por - u kolutiće, mrkva - u pola prstena.
  • Ulijte litru i pol vode u tavu i kuhajte.
  • Povrće stavite u kipuću vodu i držite ih na laganoj vatri dok se ne skuhaju..
  • Dodajte zeleni grašak i držite na štednjaku još malo..
  • Uz dozvolu liječnika, sol.
  • Već sjeckani kopar ili peršin stavite u tanjur.

Salata od mrkve s jabukama

  • Ogulite i naribajte korijenje mrkve na rešetki repa (s velikim ćelijama).
  • Jabuke ogulite od jezgre (po potrebi također ogulite). Izrežite na komade. Pospite svježe iscijeđenim limunovim sokom (ovaj jednostavan način omogućit će vam da zadržite laganu nijansu jabuke i pružite joj okus).
  • Šećer i sol (ako liječnik dopusti malu količinu). Ako postoji kategorična zabrana unosa soli, nemojte je soli.
  • Ubacite i malo biljnog ulja (po mogućnosti maslinovog, ali bilo kojega) i peršinovog lišća.
  • Pomiješajte sve sastojke.

Povrtna salata

Za njegovu je pripremu pogodno bilo koje povrće, a po želji možete dodati bobice i voće. Ovdje možete primijeniti svu svoju maštu i u salatu unijeti bilo koje povrće, bilo koju njihovu kombinaciju. Kao preljev pogodan: jogurt s niskim udjelom masnoće, lagano kiselo vrhnje, limunov sok, biljno ulje, koje, usput, također može biti raznoliko.

Takva su jela zdrava i vrlo raznolika. Ne stide se staviti čak i na svečani stol.

Salata od cikle

  • Dva kruška povrća srednje veličine pecite u pećnici, ogulite i nasjeckajte pomoću rerne.
  • Krastavce narežite na male kocke.
  • Luk očistite od ljuske i narežite na pola prstena.
  • Pomiješajte sve sastojke i začinite limunovim sokom, šećerom i solju, biljnim uljem.

Riblja salata

  • Uzmite filete bilo koje morske ribe i kuhajte u začinima (lovorov list, biber). Pustite ribu da se ohladi i narežite na porcije.
  • U zasebnoj posudi kuhajte gomolje krumpira, mrkve i repe. Ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
  • Slično nasjeckajte krastavce.
  • Pomiješajte sve sastojke, dodajte i dodajte biljno ulje, malo mljevenog papra.

Salata od morskih algi

  • Mrkvu naribajte, ogulite, narežite na trakice ili nasjeckajte na krupno rešetku.
  • Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
  • Kombinirajte morske alge s mrkvom i lukom, začinite biljnim uljem (po potrebi dodajte sol).

Pečeni gomolji krumpira

  • Ovo je možda najlakše jelo za napraviti. Kistom temeljito operite gomolje krumpira. Položite ih na lim za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
  • Nakon pola sata, možete ga dobiti.
  • Spremnost proizvoda može se provjeriti vilicom.
  • Ovo jelo može se poslužiti uz kiseli kupus, salatu od svježeg ili pirjanog povrća, zelje.

Kuhani gomolji krumpira s češnjakom i začinskim biljem

Ogulite gomolje i kuhajte dok ne omekšaju. Iscijedite vodu. Gotove gomolje osušite na laganoj vatri.

Krumpir prelijte uljem, pospite nasjeckanim češnjakom i po vrhu ukrasite bilo kojim zelenilom. Neka odstoji minutu - dvije pod zatvorenim poklopcem - to će omogućiti povrću da se upije u aromama češnjaka.

Obroci se mogu poslužiti na stolu..

Samostan riža

  • Zrna riže temeljito isperite, nekoliko puta promijenite vodu. Prokuhajte vodu i u nju ulijte rižine žitarice. Omjer vode i žitarica trebao bi biti 2: 1. Stavite na vatru, dovedite do vrenja i tako stavite 10 minuta.
  • Nakon toga kašu bacite u drugar i pustite da voda dobro proključa.
  • Uzmite tavu ili tavu s visokim stranama i debelim dnom. Na njemu, u biljnom ulju, usitnite sjeckani luk, dovodeći ga do zlatne nijanse.
  • Ogulite i naribajte mrkvu na ćelijama krupnog grata. Dodajte pasivnosti. Uvedite rajčicu (mogu se zamijeniti pastu od rajčice ili umakom). Još lagano pirjajte, lagano miješajući.
  • U kuhanje dodajte kuhanu rižu. Sve solite, dodajte šećer i zelje, malo mljevenog crnog papra.
  • Poželjno jesti toplo.

Tikvice od bundeve

  • Ogulite bundevu, narežite na komade i nasjeckajte na bilo koji prikladan način.
  • Dodajte brašno (po 1 kg povrća - čaša brašna), sol, šećer.
  • Mijesanjem dobijete jednolično tijesto.
  • Podmažite posudu za pečenje i stavite dobiveno tijesto u nju..
  • Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
  • Možete oblikovati palačinke i donijeti ih na pripremljenu tavu u prethodno zagrijanoj tavi, pržiti s obje strane.
  • Poslužite s medom.

Herkulova kašika kaše

  • Skuhajte kašu od zobene kaše iz vode ili mlijeka.
  • U nju unesite dvije - tri žlice brašna.
  • Da biste poboljšali okus, možete dodati bananu, naribanu jabuku ili drugo omiljeno voće, orašaste plodove, sezamovo sjeme.
  • Dodajte šećer i sol ako to liječnik dopusti. Sve dobro promiješajte.
  • Stavite u namašćeni oblik i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici.
  • S istog "testa" možete ispeći palačinke.
  • Poslužite s džemom, maslacem, medom.

Prilikom pripreme slastica možete spojiti svoju maštu. Dopušteno je peći gotovo bilo koje voće u pećnici. Koji se po želji mogu zasladiti medom, šećerom u prahu, cimetom. Na primjer, pečena jabuka može se posipati sezamovim sjemenkama ili orasima.

Možete napraviti domaću pastilu od jabuka

  • Jabuke treba oprati i oguliti. Izrežite na kriške, izvadite jezgru. Kora se može ostaviti ako nije gruba, jer je u njoj koncentrirana maksimalna količina vitamina i minerala.
  • Uzmite emajliranu tavu (trebala bi biti s debelim dnom).
  • Ulijte malo vode (sloj oko centimetara). To je potrebno kako se plodovi ne spaljuju dok ne pokrenu vlastiti sok.
  • Stavite kriške jabuke u spremnik i stavite na malu vatru. Meke ocjene dovoljne su sat vremena, a tvrde jabuke trebale bi provesti na štednjaku od dva do tri sata. Ne miješajte se.
  • Nakon što se sami komadići pretvore u homogenu, kašastu masu. Tava treba izvaditi iz štednjaka. Ostavite da se sadržaj ohladi..
  • Odbacite na sitno sito, dekantirajte višak soka. Možete ga piti ili valjati za zimu kao zasebno jelo, nakon dodavanja šećera.
  • Utrljajte kašu kroz sito, dobivajući nježnu teksturu.
  • Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100 - 120 stupnjeva.
  • Na lim za pečenje stavite pergamentni papir za pečenje. Povrh njega nanesite sloj umaka od jabuka debljine 4 - 5 mm. Ovo je optimalna debljina, koja omogućuje normalno sušenje i savršeno zaostaje za pergamentom.
  • Stavite tavu u pećnicu s otvorenim vratima. Ova akcija je neophodna za bolju vlagu.
  • Kad se pastila osuši. Nježno je prebacite na drugu stranu i držite još dva do tri sata.
  • Pastila je spremna. Sada se može izrezati na komade radi praktičnosti: tanjure, rombove ili kocke.

Dijeta nakon moždanog udara

Glavni princip ograničenja koja dijeta postavlja nakon moždanog udara je minimiziranje količine životinjskih masti i soli u pacijentovoj prehrani.

Ako pacijent kategorički odbija uzimati nemasnu hranu, tada ga može malo posoliti, ali dnevna doza ne smije biti veća od 5 g. Ovaj volumen je najveća dopuštena stopa.

Uostalom, sol zadržava tekućinu u tijelu pacijenta, njegov višak izaziva razvoj hipertenzije, čija uporna visoka stopa uzrokuje moždani udar. Slična se situacija može dogoditi na pozadini pretjeranog oduševljenja raznolikim začinima. Stoga s popisa konzumiranih jela treba isključiti ne samo sol, već gotovo sve začine i začine, veliku količinu, kao i ocat i začinjene umake..

Vrijedno je obratiti pažnju na proizvode koje kupujemo u modernim supermarketima. Velika većina njih natrpana je svim vrstama stabilizatora, boja, pojačivača ukusa i okusa koji su nepoželjni čak i za zdravu osobu, a da ne spominjemo tijelo pogođeno bolešću.

Ograničenje konzumacije životinjskih masti pomaže smanjiti razinu lošeg kolesterola, što smanjuje broj aterosklerotskih plakova koji uzrokuju začepljenje krvnih arterija.

Također biste trebali ograničiti unos šećera. Njegova dnevna količina ograničena je na težinu od 50 g. Treba imati na umu da se ta količina odnosi ne samo na čisti šećer, već i na njegovu prisutnost u drugim proizvodima. Stoga se prilikom kupnje ovog ili onog proizvoda treba pažljivo upoznati s njegovim sastavom.

Svakodnevna prehrana takvog pacijenta mora nužno sadržavati dovoljnu količinu vlakana, uglavnom biljnog podrijetla. Pomaže u čišćenju tijela i sprječava pojavu opstipacije, što je u ovoj situaciji neprihvatljivo..

Od biljnih ulja treba preferirati repicu, masline i soju. Ne treba isključiti unos mesa i ribe. Potrebno je samo voditi računa o njihovom udjelu masti, jer se preporučuje samo mršav proizvod, čiji je dnevni volumen 120 g.

Nekoliko puta tjedno, stol se može raznovrsiti s morskim plodovima. Treba povećati konzumaciju voća i povrća, uzimajući ih u bilo kojoj kombinaciji i preradi. Moraju se odreći svježih muffina i slastičarskih proizvoda.

Broj obroka tijekom dana trebao bi biti najmanje četiri, a porcije - mala količina. Posljednji obrok je najkasnije dva do tri sata prije očekivane mirovine. Preporučuje se dnevna količina uzete tekućine u količinama od oko jedne litre.

Zbog širokog popisa prihvatljivih proizvoda, pacijentova prehrana može biti korisna, ukusna i raznolika. Treba imati na umu samo da se s određenim brojem proizvoda ne smije zloupotrijebiti. Na primjer, jaje se može jesti ne više od jednog u dva do dva dana, dok postoje oni koji se mogu konzumirati ne više od jednog - dva puta tjedno.

Dijeta 10 nakon moždanog udara

Cilj bilo kakvog ograničenja prehrane je podržati tijelo, pomoći mu da se nosi s bolešću i normalizirati njegovo stanje uz minimalne gubitke. Dijeta 10 nakon moždanog udara (ili kako se još naziva i tablica br. 10) usmjerena je na poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava, filtracijskog sustava (jetra) i izlučivanja (bubreg). S obzirom na njegovu pozadinu, dolazi do aktiviranja metaboličkih procesa koji pokreću mehanizam najbržeg oživljavanja.

Suština dijetalnog stola broj 10:

  • Isključivanje probavljive hrane.
  • Povećanje količine proizvoda koji sadrže tvari korisne za tijelo.
  • Smanjenje kalorija.
  • Kuhanje - kuhana hrana na pari.
  • Smanjeni unos tvari koje iritiraju živčani i kardiovaskularni sustav, probavne organe.
  • Nedostatak soli.
  • Pet obroka dnevno u malim obrocima.

Što je dopušteno na dijeti:

  • Tekuća posuđa (0,25 - 0,4 kg jednokratno).
    • Čiste juhe na povrću sa žitaricama ili bez njih.
    • Kaška na mlijeku.
    • Korizmeni kornjač.
    • Kaša - namaz raznih žitarica, s izuzetkom kaše.
    • Cikla.
    • Mogu se aromatizirati biljem, limunovim sokom i kiselim vrhnjem.
  • Pekarski proizvodi:
    • Napravljeno od brašna prvog ili drugog razreda. Proizvod za kruh trebao bi biti jučer, malo osušen.
    • Kolačići Galette.
  • Dozvoljeno prihvaćanje bilo kojeg mesa, ali ne masnog. Može se kuhati ili peći. Dozvoljeno jelijevo meso.
  • Morska riba s malo masti u kuhanom ili pečenom obliku. plodovi mora.
  • Ne više od jednog jaja na dan:
    • Meko kuhano.
    • Omlet od proteina.
    • Parni ili pečeni omlet s biljem.
  • Uz normalnu percepciju, mlijeko. Kefir dobrodošlice, jogurt, jogurt, fermentirano mlijeko, posni sir i jela na bazi njih:
    • Syrniki.
    • Tepsija.
    • Skuta s voćem.
  • Svježe bobice i voće nakon prerade.
    • Kiselice i kompoti.
    • Jelly i pastile.
    • Sušeno voće.
    • pjenice.
  • Dopuštene su sve žitarice (osim kaše) i jela od njih. Na primjer, puding ili žitarice.
  • Kuhana tjestenina.
  • Gotovo sve povrće kuhano pečenjem, kuvano na pari ili kuhano. U malim količinama - sirovo.
    • salate.
    • Popecite.
    • složenaca.
    • Povrće lazanje.
    • Punjene.
  • Slatka hrana koja je sasvim sposobna zamijeniti desert:
    • Med.
    • Domaće konzerve.
    • Marshmallows i marmelada, karamela.
  • Od pića:
    • Zeleni ili ne jaki crni čaj.
    • Sokovi od voća, bobica ili povrća.
    • Kava pije mlijeko.
    • Biljne tinkture, čajevi i dekocije.
  • Od masne hrane:
    • Maslac.
    • Bilo biljno ulje.

Ne preporučuje se unošenje u prehranu:

  • Masne vrste ribe i mesa i konzervirana hrana iz njih.
  • Teške juhe kuhane na mesu, gljivama, ribama ili mahunarkama.
  • Nedavno pečeni pekarnice i peciva.
  • Dimljena hrana i kiseli krastavci.
  • Umak od senfa.
  • konzervacija.
  • Crni i crveni kavijar.
  • Konditorski proizvodi na bazi čokolade.
  • Rotkvica.
  • Kobasice i proizvodi od kobasica, posebno s obzirom na njihovu sumnjivu proizvodnju.
  • Kiselo povrće.
  • Češnjak.
  • Prirodna kava.
  • Proizvodi od lisnatog tijesta.
  • Kiselo vrhnje (u malim količinama).
  • Palačinke i palačinke.
  • Vrući umaci za začin.
  • Luk i špinat.
  • Sok od grejpa.
  • Sir s visokim udjelom masti, feta sir.
  • Tvrdo kuhana ili pržena jaja.
  • mahunarke.
  • Bilo gljiva.
  • Luk.
  • Gruba vlakna.
  • Umak od hrena.
  • Kakao.
  • Rotkvica.
  • Masti životinjskog i kulinarskog porijekla.

Preporuke su prilično detaljne i ne bi trebale stvarati konfuziju kod ljudi..

Dijeta nakon moždanog udara za svaki dan

Ozbiljnost pacijentovog stanja nakon moždanog udara je različita. Stoga, ako je pacijent nakon napada izgubio funkciju žvakanja, hrani se hranom preko katetera. Za to se koriste ili specijalizirane smjese ili hranjive tvari..

Pacijenti s manje teškom patologijom hrane se sami. Ali ako se osoba hrani istom vrstom hrane, čak i ako je crni kavijar s ananasima, postat će dosadan, a za ljudski organizam takav pristup prehrani neće imati koristi. Stoga prehrana od moždanog udara mora biti raznolika, korist je što dijeta nakon moždanog udara za svaki dan omogućuje vam da jedete ne samo zdravo, već i raznoliko i ukusno.

Dijeta protiv moždanog udara nije privremena mjera koja se nakon obnavljanja zdravlja u budućnosti može zanemariti. One preporuke koje ona daje trebale bi zauvijek postati navikom i postati sastavni dio stila života. Ljudi koji su je uveli u svoju svakodnevnu rutinu zaštitili su se od mnogih zdravstvenih tegoba koje su povezane s poremećajima u radu kardiovaskularnog sustava. Samo pažljiva pažnja prema sebi i svom zdravlju, odricanje od loših navika, „zdrava prehrana“, zdrav način života učinit će da se osjećate sjajno, čak i ako ste daleko izvan...

Što možete jesti s moždanim udarom?

Često se događa da osoba koja je imala napad promijeni svoje ukusne sklonosti, želja za jelom može potpuno nestati, a hrana može izazvati neugodne osjećaje. Sve je to povezano s oštećenjem određenog dijela mozga..

Ali ako pacijent ne jede, neće imati snage boriti se protiv bolesti i aktivirati procese oporavka. Takav pacijent počinje gubiti kilograme. Sve je to u takvoj situaciji vrlo opasno. Stoga je potrebno jesti. Samo porcije trebaju biti male i zdrave namirnice.

Da vidimo što možete jesti s moždanim udarom? Koji su proizvodi korisni, a koje treba isključiti iz bolesnikove tablice.

Ako izolator odbija jesti, teško da će ga progutati, tada biste ga trebali nagovoriti da jede pire od juhe - pire od krumpira, tekuću kašu, on treba piti više tekućine. U ovom slučaju posuđe treba biti toplo. Konzumiranje hrane ne bi trebalo biti puno, ali često. Ako pacijent guta hranu - to je zaista problem, o tome treba obavijestiti svog liječnika. Poduzet će mjere za rješavanje situacije..

Jelovnik za pacijenta treba biti uravnotežen u bjelančevinama, mastima i ugljikohidratima. Liječnici preporučuju posebno obratiti pažnju na proizvode koji su korisni za kardiovaskularni sustav, a sadrže vlakna, folnu kiselinu i kalij.

Na primjer, folna kiselina bogata je tamnim zelenjem. To su lisnate salate, špinat, senf. Mnogo ga ima i u šparogama, brokuli, agrumima, jagodama, malinama. Mahunarke su bogate njom: leća, grah, grašak, slanutak. Također možete imenovati orašaste plodove, lanene sjemenke, cvjetača, kukuruz, repa, celer, mrkva, bundeva.

Postoji mnogo korisnog kalija u:

  • Vrhovi repe.
  • Suhe marelice.
  • Pašteta od rajčice je bolja ako je domaća.
  • Krumpir.
  • datumi.
  • jabuke.
  • Pšenične mekinje.
  • grožđice.
  • Pinjole i bademi.
  • grah.
  • Morska kelj.
  • suhe šljive.
  • Suho voće.

Gotovo svi gore navedeni proizvodi imaju visok postotak vlakana..

Ne treba zaboraviti i na prednosti morske ribe koja sadrži polinezasićene masne kiseline, koje su jednostavno neophodne u normalnom toku svih biokemijskih reakcija u ljudskom tijelu. Ove kiseline sadrže koristan holesterol koji aktivira ove procese. S poboljšanjem metabolizma smanjuje se stvaranje štetnog kolesterola iz kojeg nastaju aterosklerotski plakovi koji začepljuju lumen u žilama. Morska riba bogata je i fosforom, koji aktivno potiče metabolizam stanica mozga..

Ne smijete odbiti od svježe pripremljenih sokova, svježeg voća i bobica. Redovita konzumacija bobica, poput borovnica i brusnica, aktivnih antioksidanata, aktivirat će obrambene sposobnosti tijela i umanjiti napredovanje ateroskleroze.

Što ne možete jesti s moždanim udarom?

No, pored zdrave hrane i recepata prehrane, postoje i one koje je potrebno potpuno ukloniti ili barem smanjiti količinu njihove konzumacije. Pa što se ne može jesti s moždanim udarom? Koja bi hrana trebala nestati iz prehrane takvog bolesnika privremeno ili trajno?

Posebnu pozornost treba posvetiti takvoj poznatoj soli, bez koje većina jela ne može. Odmah nakon napada trebao bi potpuno nestati iz prehrane. Tek nakon što se stanje pacijenta stabilizira i pozitivna dinamika krene s oporavkom, može malo soli.

Masne sorte mesa i riječne ribe trebale bi zauvijek nestati sa stola takvog bolesnika. Zabranjeni proizvodi uključuju i:

  • Dimljeno meso i slana jela.
  • konzervacija.
  • Bogate juhe.
  • Instant proizvodi.
  • Proizvodi od kobasica i kobasica.
  • Pržena i začinjena hrana.
  • Mlijeko i njegovi derivati ​​(masni) i vrhnje.
  • Slastice i peciva.
  • Gazirana pića.
  • Poluproizvodi.
  • Sladoled.
  • Cool kuhani čaj, kava.
  • Ne preporučuje se kaša.
  • gljive.
  • Čokolada.

Ograničavanje ili isključivanje iz bolesnikove prehrane omogućit će tijelu da učinkovitije provede period oporavka i skratiti njegovo vremensko razdoblje.